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« Le seul déchet qui reste, c’est la serviette en papier »

En septembre 2022, l’ESAT La Roue se lançait dans une offre de plateaux-repas 0 déchets ! Retour d’expérience, 6 mois après la naissance du projet !

« Le seul déchet qui reste, c’est la serviette en papier »

Connaissez-vous les boîtes « Bento » ?

Ces contenants empilables et réutilisables, caractéristiques de la cuisine japonaise, permettent d’emporter ses repas faits-maison hors de son domicile.

Pour son offre repas « 0 déchets », l’ESAT La Roue a opté pour ces boîtes MONBENTO, afin de réaliser un plateau-repas unique, aussi pratique qu’esthétique !

Bien sûr, cette nouvelle proposition demande une logistique plus importante. Mais l’organisation rigoureuse des équipes de l’ESAT rhodanien et la coopération des clients assurent la viabilité du projet ! Une clientèle qui semble effectivement séduite par ce format de déjeuner : « Les clients sont ravis et valident à 100% le côté lavable des plateaux-repas et le côté gustatif des repas 100% faits-maison ! », témoigne Willy Compingt, moniteur principal à l’ESAT La Roue.

Avec ce choix de contenants lavables et réutilisables, l’ESAT La Roue s’inscrit dans une démarche d’économie circulaire et de réemploi. Et au final, « le seul déchet qui reste, c’est la serviette en papier » !

Envie de ce déjeuner 0 déchets ? Passez commande auprès de l'ESAT La Roue !


MK, propos recueillis le 15 février 2023


Modifié le jeudi 16 février 2023