Une dégustation réussie !

Médaillon de baudroie rôtie au lard, suprême de poulet au miel et romarin, carpaccio de bœuf, pesto et parmesan,… les invités de l’ESAT l’Envol ont été impressionnées par la qualité gustative et la belle présentation des nombreux plats concocté dans l’établissement.

Le 20 avril dernier, l’ESAT l’Envol de Castelnau-le-Lez a ouvert ses portes aux entreprises et collectivités du Grand Montpellier. Une dizaine d’entre elles a répondu présent à l’invitation, et a ainsi pu visiter les cuisines de l’ESAT et déguster les différentes gammes des plateaux-repas « Ateliers Gourmands ».

Pour preuve, l’après-midi même une entreprise passait une commande de 60 plateaux-repas.

Les entreprises ont ainsi redit leur besoin grandissant en plateau-repas et leur volonté de recourir au secteur protégé et adapté. Au grand plaisir de leurs papilles, l’ESAT l’Envol a ainsi fait la démonstration de son professionnalisme et de la grande qualité de sa prestation de plateau-repas.

Cet événement s’inscrit dans un effort constant des ESAT d’aller au-devant des besoins des entreprises et de développer cette activité à forte valeur ajoutée pédagogique pour les travailleurs en situation de handicap.

On en parle dans la presse

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