Charte Qualité | Nos engagements

Charte Qualité | Nos engagements

Les Ateliers Gourmands s'engagent à vous apporter une qualité de service optimale et à respecter la qualité des produits, la qualité de la relation clients ainsi que la qualité sociale et environnementale.

La qualité des produits 

Les matières premières entrant dans la confection de nos plateaux-repas sont rigoureusement sélectionnées pour garantir un goût et une texture optimum.

Nos plateaux-repas contiennent un maximum de produits frais, d’origine française ou européenne.

Notre système de traçabilité et de contrôle garantit la qualité et la sécurité des produits, depuis la réception des matières premières jusqu’à la livraison des plateaux-repas.

La qualité du service 

 Nous vous offrons un large choix de menus gourmands élaborés par nos chefs cuisiniers et renouvelés à chaque saison, au plus près des tendances alimentaires (cuisine traditionnelle, équilibrée, ou possibilité de menus végétariens…).

Nos plats sont cuisinés par nos soins et livrés froids à l’heure qui vous convient.

La confection et la livraison de nos plateaux-repas sont effectuées dans le respect des exigences réglementaires et légales de la profession1.

La qualité de la relation clients 

Nous privilégions une relation de confiance basée sur l’écoute, la disponibilité et l’adaptation aux besoins de nos clients.

Un interlocuteur dédié suit votre commande et répond à vos demandes dans les plus brefs délais.

Nous vous proposons une gamme de tarifs relativement étendue garantissant le meilleur rapport qualité/prix.

Nous attachons de l’importance au traitement des réclamations de nos clients afin de nous inscrire dans une relation mutuellement bénéfique avec eux.

La qualité sociale 

 Les produits entrant dans la confection de nos plateaux-repas sont le plus possible issus d'Etablissements et Services d’Aide par le Travail (ESAT) et d'Entreprises Adaptées (EA).

Les plateaux-repas sont confectionnés par des personnes en situation de handicap encadrées par des professionnels expérimentés du secteur de l’hôtellerie-restauration.

Nous favorisons la transmission des savoir-faire par la formation et la qualification professionnelle de nos équipes

La qualité environnementale 

Afin de réduire notre empreinte carbone, nous privilégions les produits locaux et de saison, et nous optimisons nos circuits de livraison.

Nos menus sont élaborés en minimisant le gaspillage des denrées.

Tous nos contenants sont conçus à partir de matériaux recyclables et/ou recyclés.

 Retrouvez notre dernier article sur nos contenants : Du bon dans nos menus et dans nos contenants

La satisfaction de nos clients compte  ! 

Parce que la satisfaction de nos clients est importante, nous mettons à votre disposition deux questionnaires de satisfaction afin d’améliorer continuellement nos prestations et vous servir au mieux. 

1. Respect des normes d’hygiène européennes (règlements 852/2004 et 853/2004 du « Paquet hygiène ») et des principes du système HACCP


Contactez-nous
ESAT Atelier du Château

L'atelier du chäteau92 500 - Rueil-Malmaison
Tel : 01 47 08 23 23
Fax : 01 47 77 06 15
Email : plateauxrepas@cat-atelierduchateau.com

ESAT Pleyel

ESAT Pleyel93 240 Stains
Tel : 01 49 40 18 53
Fax : 01 49 40 18 51
Email : esat93.commercial@laresidencesociale.org

ESAT La Roue

ESAT La Roue69 140 Rillieux-La-Pape
Tél. 04 78 88 55 66
Fax. 04 78 88 55 73
Email : ateliergourmand.esatlaroue@alged.com

ESAT L'Envol

ESAT L'envol34 170 - Castelnau-le-Lez
Tél. : 04 67 02 92 80
Fax : 04 67 02 06 04
Email : plateaux.gourmands@unapei34.fr 

ESAT La Table du Maraîcher

80 090 Amiens
Tel : 03 60 12 34 86
Email : tdm@epsoms80.fr 

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